大閘蟹的蟹膏雖然美味，但不可多食 |
| 編輯：上海陽澄湖大閘蟹專賣店 時(shí)間：2013/09/09 字號(hào):大 中 小 |
| 摘要：大閘蟹的蟹膏雖然美味，但不可多食 |
| 對(duì)于食客們而言，陽澄湖大閘蟹的任何一個(gè)部位（不能吃的除外）都似乎是垂憐已久的美味，而其中要數(shù)大閘蟹的蟹膏最為美味，蟹膏可以說是雄蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志。蟹膏中含有大量的水分、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分，是人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分。 雖然，大閘蟹的蟹膏營(yíng)養(yǎng)豐富，但是因?yàn)槔锩婧械哪懝檀枷噍^于其他海鮮也是要高出不少的，所以對(duì)于人體來說還是存在著一定的不健康因素的。 據(jù)調(diào)查分析，100g的蟹膏里面就含有了466mg的膽固醇，這個(gè)數(shù)字可以說是相當(dāng)大的了。根據(jù)各國(guó)調(diào)查的病例顯示，如果飲食中攝入過多的膽固醇，會(huì)大大的提高患心血管疾病、糖尿病等疾病的幾率。而人體每天最多攝入的膽固醇是<300mg。按照這樣的數(shù)據(jù)來看的話，一只大閘蟹中含有的膽固醇已經(jīng)超出了人體每天應(yīng)該攝入的最高限度了。 所以小編建議大家大閘蟹雖好吃，但不可貪多，一次食入的量最好是不要超過一只，而一周里最多吃上個(gè)2~3回。如果實(shí)在是饞的凰，一次吃了過多的話，下次再吃的話最好是在一周以后。 對(duì)于那些已經(jīng)患有高脂血癥、高血壓、心腦血管等疾病或者是肥胖的人而言，不但吃大閘蟹的頻率要減少，而且最好是不要吃蟹黃蟹膏，以減少膽固醇和脂肪的攝入。 |
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