揭秘陽(yáng)澄湖大閘蟹受追捧的背后 |
| 編輯：上海陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店 時(shí)間：2013/09/09 字號(hào):大 中 小 |
| 摘要：揭秘陽(yáng)澄湖大閘蟹受追捧的背后 |
| 揭秘陽(yáng)澄湖大閘蟹受追捧的背后，中秋前后全國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng)非常的熱鬧，可以用這么一句話(huà)來(lái)概括：水產(chǎn)市場(chǎng)看大閘蟹的熱鬧，大閘蟹的熱鬧也得看陽(yáng)澄湖大閘蟹。怎么說(shuō)呢，就是說(shuō)在9、10月份的時(shí)候，全國(guó)的水產(chǎn)市場(chǎng)都非常的熱鬧，而這其中又屬陽(yáng)澄湖大閘蟹賣(mài)的最火。為什么陽(yáng)澄湖大閘蟹這么受人們的喜愛(ài)和追捧呢？近年來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)是江蘇的一張響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?，下面就給大家揭秘陽(yáng)澄湖大閘蟹受追捧的背后。 近代國(guó)學(xué)大師、思想家、革命家章太炎的夫人湯國(guó)梨曾說(shuō)過(guò)“不是陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必住”的豪情壯語(yǔ)，從此可以看出，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)不僅受到大眾百姓的喜愛(ài)，它已經(jīng)成為社會(huì)名流們都愛(ài)品嘗的美味。 說(shuō)到陽(yáng)澄湖大閘蟹，有個(gè)詞挺不錯(cuò)的：硬氣，陽(yáng)澄湖大閘蟹的這種硬氣來(lái)源于它的天然自然環(huán)境與優(yōu)秀的管理，陽(yáng)澄湖的自然環(huán)境不必多說(shuō)，了解的人不在少數(shù)，每一個(gè)人應(yīng)該都清楚，陽(yáng)澄湖的湖底基本上都是鐵板沙，十分的堅(jiān)硬，所以養(yǎng)殖出來(lái)的陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹肉非常的結(jié)實(shí)，而且陽(yáng)澄湖的水草豐茂，螺螄和浮游生物眾多，這樣一來(lái)就給大閘蟹的生長(zhǎng)提供了大量的天然飼料。 相比較于陽(yáng)澄湖大閘蟹的優(yōu)質(zhì)自然環(huán)境，它的管理就艱辛的多，陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)目前是楊維龍，他指出，協(xié)會(huì)從2002年成立以來(lái)，主要是配合其他有關(guān)部門(mén)做兩件事：1.保護(hù)生態(tài)；2.引導(dǎo)蟹農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖大閘蟹。保護(hù)生態(tài)主要是在湖區(qū)簡(jiǎn)歷飲用水源保護(hù)區(qū)、環(huán)湖綠色生態(tài)恢復(fù)區(qū)。 而上面說(shuō)的第二樁事“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖大閘蟹”，這件事主要做的就是引導(dǎo)蟹農(nóng)們?nèi)绾芜M(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化養(yǎng)殖大閘蟹。從蟹苗的夠買(mǎi)到大閘蟹的捕撈收獲，這一個(gè)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，需要蟹農(nóng)們艱辛付出的地方太多太多。例如如何挑選優(yōu)質(zhì)的謝苗、如何在夏季高溫氣候下保證大閘蟹養(yǎng)殖一切正常、如何預(yù)防大閘蟹的病害等等，所以陽(yáng)澄湖大閘蟹的管理其實(shí)不容易，需要蟹農(nóng)的堅(jiān)持和科學(xué)養(yǎng)蟹。 |
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